铁血大后方 ！华佗在鸡公岭拉走两具小鬼子的尸体后，关锦璘便和陈子怀、郭大勇、涂振山、荆天明、向子超几人从鸡公岭走下来。 （w W W .
司机张广利早将面包车停在岭下面等候。
关锦璘看看天色还早，便对陈子怀道：“陈师长你有专车先回去吧，让张广利师傅用面包车将郭大勇、涂振山、荆天明、向子超几人送回大都督公署；卑职想步行着走回去；一边走一边四处看看！”
关锦璘说着扬扬手臂道：“关某小时候来过天宝市，离开后好多年没回来过；这次从上海赶回来一头扎在观音山，也没时间去看天宝的市容市貌；趁今天这点机会边走边看！”
陈子怀听关锦璘这么讲，“嗨”郑重其事道：“哪不行？关将军现在是大后方最高领导，怎么能一个人独自行动？得让薛小银他们保护着你！”
关锦璘扬声大笑：“陈师长还真把关某当皇帝看待呢！当年的康熙皇帝不也时常微服私访吗？卑职不用保护，一个人走走看看要多自由有多自由！”
“关锦璘先生！”陈子怀突然喝喊起来：“刚才我们在鸡公岭还说过，天宝地方潜伏着日本特务，还有土匪、流氓时不时的赶来骚扰；你是大后方总督都，一个人在大街上走来走去；万一有个闪失谁能担当起这个责任！”
关锦璘见陈子怀认真，便就呵呵笑道：“陈师长，关某是武林中人，金雁功、神驼足、旋风掌天下无敌；即便和日本特务和土匪流氓遭遇；一人打上百人不在话下，要警卫什么？不要不要！”
“那不行！”陈子怀拦在关锦璘前面道：“陈子怀现在是大后方警卫师长，要对长官的安全负责；关将军不让警卫保护就不能上街；还是上车走吧！”
关锦璘见陈子怀摊牌，无可奈何地讪笑一声：“这么说陈师长要强迫关某？”
“这个不是强迫，这是纪律！”陈子怀振振有词道：“关将军的安危已经不是你自己的安危，而是整个大后方的安危；不带警卫，那就请坐上汽车返回大都督公署！”
关锦璘凝视着陈子怀，见他没有一点退让的意思，便就摊摊手道：“好好好，关某服从还不行？”
关锦璘说着，把手指指陈子怀安排的警卫师团长薛小银和一个连的警卫兵士道：“那陈师长你安排薛团长和兵士们脱掉军装远远跟在卑职后面，这样总行了吧！”
……
天近正午，一轮骄阳悬挂在东南方向的空中亮亮地照射；初秋季节的天宝地面任然能感觉到热浪袭面。
关锦璘轻装便步，将薛小银率领的警卫连远远落在身后。
鸡公岭在秦岭山脉的北麓，隔一条渭河与天宝市遥遥相望。
关锦璘行进在青草漫道的小路上快步如飞，将薛小银率领的警卫连远远落在身后。
道路两旁出现郁郁葱葱的竹林，一群不敢寂寞的麻雀在翠生生的竹子上吵叫腾跃，给人有一种岭南风光的感觉。
天宝市位于秦岭山脉的北部，倘若按照地理境遇划分，无疑属于北方。
可是由于天宝时纬度不高，却有明显的南方气候；要不，喜欢风和日丽的竹子也不可能在这里安家落户，招引来叽叽喳喳的麻雀凭添些许欢快的气氛。
凝视着喧闹不休的竹林、树木和漫山遍野的枫叶黄花；关锦璘心中不禁荡起童年时的温馨。
关锦璘是天宝人，他的家在市区向东100公里的积石原；关锦璘童年时期生活的村庄叫官家庄。
关锦璘本不姓关而姓官，只是由于他爹官自豪研究关学，关锦璘又觉得关字比官字中听还和关学盘根错节；便就改官为关。
关锦璘家族是积石原上的名门望族，从唐朝开始，出过十三个进士。
关锦璘的爹爹官自豪是关学大儒，做过明国政府的官吏；和辛亥元老于右任是学友。
关学是北宋哲学家张载在关中创始的一种理学思想，从地域角度而言叫做关学。
无论是张载之前的申颜、侯可，还是张载之后的吕大钧兄弟、李复、范育、游师雄、种师道以及金元明清时期的杨奂、杨恭懿祖孙三代、吕柟、冯从吾、李二曲、李因笃、李雪木、刘古愚，他们都是关中人，故其理学又称“关学”。
就关学的内涵性质而言，它属于宋明理学中“气本论”的一个哲学学派。
张载“关学”以《易》为宗，以《中庸》为体；以《礼》为用，以孔、孟为法；提出了以“气”为本的宇宙论和本体论哲学思想。
张载认为宇宙的构成主要分为三个层次：太虚枣气枣万物，三者是同一实体的不同状态；它们之间的关系是相辅相成的。
这是一种“气”一元论的唯物论之本体论，是中国古代朴素唯物论哲学发展的一个里程碑。
张载还从其“气”本论的哲学出发，提出了“民胞吾与”的伦理思想，确立了他对佛道思想的批判立场。
与一般理学的学派不同，关学特别强调“通经致用”，以“躬行礼教”倡道于关中，并且十分重视《礼》学，注重研究法律、兵法、天文、医学等各方面的问题。
关锦璘的祖先从宋代起就追随张载，沿袭到二十世纪，对关学的研究仍然孜孜不倦。
关锦璘祖辈崇尚关学，在积石原乃至关中道可谓树大根深，人脉广播；就像宋时的天波府，文官武将走到门前都得下马！
关锦璘出生在这样一个家庭，从小便就接受唯物主义的熏陶。
后来，崇尚关学的官自豪将儿子关锦璘送到西安、北京上学。
关锦璘在燕京大学上学期间，就跟前辈梁漱溟在华北搞乡村建设运动。
在前辈的关照下，关锦璘后来去英伦半岛留洋。
关锦璘年轻时游历过世界不少地方，可是不管到什么地方；关锦璘眷恋的还是故乡的童年小吃食——御京粉和洋芋搅团。
天宝地区几个原垴是盛产冬小麦，高产洋芋的地方；两种美味小吃御京粉和洋芋搅团便就应用而生，千百年来经久不衰。
御京粉是从面粉里提取出来的精华制作而成；洋芋搅团则是将洋芋上笼屉蒸熟，搁在石槽中用木头蓇葖砸成浆糊形状做成搅团，浇上葱姜蒜食用的一种小吃。
关锦璘小时候在罗镇舅舅家居住的机会多，时常跑到罗镇的刘记御京粉作坊看大人制作这种小吃。
御京粉的制作过程可谓千辛万苦，先要把上等面粉加水合成面团。
尔后要将和好的面团在清水里反复揉搓清洗，直到一团人脑大小的面团被揉洗得剩拳头那么小；才是精制而成的面筋。
面团洗涮出来的面水，才是制作御京粉的原料。
而制作方法是把这些面水子重新上锅熬煮，一边熬煮，一边搅拌；一边搅拌，一边给面水子里面参干面。
搅拌得缠绕在搅面棍上动不了，要揪成一小块一小块的谛子在案板上擀成一张一张薄似煎饼的面饼；最后将面饼放进笼屉里蒸熟，便是闻名遐迩的擀面皮——御京粉。
之所以叫御京粉，还不是因为和皇帝有关。
唐朝时积石原罗镇的刘姓先祖在皇宫的御膳房做大厨，研究制作出特制面食敬献给皇上；皇上食用后大加赞赏。
后来刘姓大厨告老还乡将手艺传给儿子，儿子便在罗镇开了个刘记特制面食作坊；由于特制面食制作独特，味道鲜美；每天争相食用的百姓络绎不绝。
有一年皇帝微服私访来到罗镇看见如此盛况，便让手下购来一盘品尝，竟然是自己食用过的特制面食，便就赐名“御京粉”。
关锦璘小时候家境殷实，每隔一两天就要上罗镇吃盘御京粉；这是他童年时最大的享受。
关锦璘在罗镇吃御京粉时又发现洋芋搅团，便就买来品尝。
洋芋搅团和御京粉制作方法迥然，却是各有各的味道；到后来，吃一盘御京粉外加一碗洋芋搅团成了关锦璘的生活习惯。
后来关锦璘在北平上大学，在英伦半岛留学，向往的还是能吃一盘御京粉和一碗洋芋搅团。
……
远远的，关锦璘看见巍峨挺拔的容公大桥，和容公大桥上来来往往的人流、车辆；以及搭建在渭河两岸的帐篷、草庵。
帐篷、草庵是难民的居所，拖家带口的难民有一间帐篷和草庵，就能遮风挡雨。
卢沟桥事变后，从华北、华南、中原，通过铁路逃亡天宝的难民每天都是数以万计。
为了使从敌占区逃过来的同胞兄弟姐妹得到及时安置，天宝市政府和大后方公署不停地搭建居所，建筑房屋，可是还是满足不了难民的需要。
不少难民便就自己动手，沿渭河两岸搭建起临时帐篷和草庵暂时容身。
容公大桥修建起来后，天宝市的河南、河北连成一片；容公大桥两端便就成了自由贸易市场。
关锦璘兴致勃勃地走进容公桥南端的农贸市场，迎面便见一个小伙子**上身，抡圆了一把木头蓇葖，向一只石臼中砸去。
石臼里面盛放着洋芋，小伙子每轮一个回合，额头上的汗水便能掉下好几滴。
汗水伴随着木头蓇葖一下又一下糅杂在石臼中洋芋上，洋芋由块状变成浆糊状了；小伙子便就停了糅杂，用一把木勺在石臼中搅一搅；对石臼旁边一个年轻女子道：“素素姐，这一锅好咧，你可以往出舀！”
小伙子话音一落，被他称作素素姐的女子便就端只白瓷老碗；将石臼里面的浆糊状食物，用一只木勺刮进去；搁上油泼辣子葱姜蒜，放上盐醋香油，递给身旁的一个老者道：“爹，洋芋搅团弄好咧，你先尝尝！”
老者有六十来岁，接过名叫素素的女子递来的洋芋搅团，用筷子夹了一块放进嘴里；立即眉开眼笑道：“味道很纯素素，你和青蛙终于能做出纯真的洋芋搅团啦！”
女子听老者这么讲，禁不住莞尔一笑；被老者喊作青蛙的小伙子更就卖力地糅砸另外一石臼洋芋。
此情此景，一下子将关锦璘拽回童年时期的罗镇。
童年时期的关锦璘在罗镇舅舅家门前的街市上，经常能看见**着上身；用木头蓇葖糅砸洋芋，制作洋芋搅团的汉子。
时过境迁，关锦璘成了大后方中将总督都；自己管辖的天宝市区内，又见到童年时期的小吃食，和制作美味吃物的青年男女；以及品尝小吃物的老者；关锦璘脸上便就辉放出异样的神采。
关锦璘感同身受地打坐在洋芋搅团摊位前的一张小木凳上问：“这位小哥、大姐？你们两个是本地人？”
年轻小伙见关锦鳞高挑个儿气度不凡，而在不远的地方有一群虎威生生的靓后生眼睛眨也不眨地向这边观看；便知关锦璘有点来头，嘿嘿嬉笑一声道：“长官，俺是本地人；她是我姐，这是我爹！”青蛙用手指指年轻女子和老者说。
关锦璘“哦”了一声，把父子、父女3人重新扫视一番饶有兴趣地问：“你们这一家合伙制造搅团，可是先拔头筹呀！”
关锦璘说着，便就往品尝洋芋搅团的老者跟前靠了靠问道：“听大叔口音，应该是积石原那边人，咋就上天宝来做搅团！”
正在品尝洋芋搅团的老者听关锦璘询问，便就“嗨”了一声停住手中的筷子道：“长官说得对，老汉是积石原那边人；年轻时就卖气力抡蓇葖砸洋芋做搅团，这不日本鬼子打进来来吗？天宝汇聚来全国各地的同胞，老汉便将这等营生传授给儿子和女儿，在市区摆下这搅团摊点贴补生活！”
关锦璘见老者讲得深沉，便就笑了一声：“大叔急人所急，为全国各地汇聚来的难民提供饮食；可是一件好事情啊！”
老者笑道：“长官高抬老汉一家了，我们是庄稼汉，有的是力气；见天宝一下子来了这么多人，才摆下这副洋芋搅团摊子！”
“洋芋搅团一碗卖5分钱，稀饭不要钱！”老者一边说，一边用手指着黑老锅中煮的稀饭道：“大家从全国各地来天宝多不容易，老汉一家也贡献点绵薄之力……”
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