穿清 ！“咸蛋黄？怎么取？”虽然吴厨娘和素娘都给了沈琳，格格，别蒙人了，其实咱明白你真实的心思，不过，沈琳的话还是挺有道理的，至少人家想到了用这招，而且倘若爷乐意带着，咱们身为厨娘，也高兴不是？
“啊？不会吗？”话说，这个口味，可是不分南北都很爱的啊，后来又想到，好像蛋黄粽是广东那边传过来的，有可能京城还没有，便道，“我清明前不是腌了很多咸鸭蛋啊，把那蛋取出来，取出蛋黄，到时候再放些腌渍过的五花肉，应该不难，你和素娘去试试。”
话说这么多口味的粽子里，自己最爱的便是肉粽，另外就是蛋黄粽了，幸好自己聪明啊，清明前腌了挺多的咸鸭蛋的，看，这时候派上用场了吧！！
“那奴婢二人去试试。”素娘和吴厨娘朝沈琳福了福身便准备下去。
“那咸蛋白可是有用的，拿来炒南瓜什么的，味道也不错，你们也试试看，别浪费嘛。”
二人刚转身，沈琳又说了这么一句，使得二人脚下差点打了个踉跄。
素娘简直想吐出一口老血来了，格格，你能争气点不，不要这么小家子气，一般的大户，蛋白人家也是不要了的，你有必要这么节省么？？
这传了出去，丢的可是爷和福晋的脸面！！
不过，沈琳吩咐了，二人也只能做，还得按着沈琳吩咐的，要过大油道，先把南瓜切成大拇指长，半指宽的条状，然后放入咸蛋白液里滚滚，然后再入油锅炸一遍。
入了油锅再立马起锅，到时候再炒，炒完便立即上桌让沈琳试问。
沈琳现在见小厨房面积大了，便在小厨房拦了一块地儿，做自己的试菜间，倘若四爷不过来，这也是她的餐厅。
菜肯定是刚出锅的最美味，你说人家炒好从厨房端过来，多耽误功夫啊，哪有现在这么热呼呼的美味。
“味道是不错，你们再试试，是油锅里多一会儿功夫好呢，还是少些，到时候，这道菜可以进贡给大嬷嬷，唉，常年吃斋，想换些新鲜画样也挺难的……”
沈琳一边吃着一边感慨道，所以啊，偶尔吃斋不错，比方说，一周吃个两到三次，多了便不好了。
“格格，这蛋白是荤的吧？”吴厨娘听到沈琳说的时候，差点吓得咬掉自己的舌头，TMD格格，你别害大嬷嬷吃了十几年的斋破戒啊！！
守这么多年可不容易啊！！
“谁和你说蛋白是荤的啊，那是素的。”沈琳放下了筷子，很严肃的说道。
素娘抬头望了望天，对沈琳睁眼说瞎说的本事很是无语，不过，人家是主子，咱们是奴才，怎么争？
不过，这是要进贡给大嬷嬷的，可出不了岔子，你说万一惹得大嬷嬷震怒，那可真不是件小事儿。
因此，素娘委婉的劝道，“格格，要不要和爷商量？”
这样，真出了事，也有爷顶着不是？
“这个是自然的，最熟悉大嬷嬷口味的自然是爷，要爷认可了，咱们才好进贡。”
对这点，沈琳还是认同的。
四爷对沈琳这儿的菜色一向挺满意的，量少，但品种杂，最重要的是原材料还不是很精贵。
这点对节俭的四爷来说，那是最最对他脾胃的了。
用餐的时候，四爷照样沉默，然后沈琳便在一边叽叽喳喳。
“这三道菜的味道不错，按你说的做吧。”四爷一听是进贡给大嬷嬷的，特意多尝了几口，味道还成，胜在是新品种，也难为沈佳氏了，还想出不一样的菜色来。
“妾身是想和爷老实交待一件事的，就是这个南瓜吧，是沾了咸蛋液的，还有这个蘑菇笋片豆腐干，是用牛大骨的汤煨过的，还有……”
沈琳一边交待，便看见四爷的眼睛眯成了一条缝，便知道四爷不高兴了。
便立即起身然后蹲下身轻声的解释道，“妾身只是想着，大嬷嬷常年茹素，长此以往营养不均衡，对身体也不好，妾身没旁的意思，只是希望，大嬷嬷过得好些，毕竟身子骨重要不是？前段时间大嬷嬷生病，大夫不也说了？大嬷嬷毕竟有些年纪了，不能和年轻人比……”
沈琳声音越说越轻，不过，她是真心为大嬷嬷考虑。
向佛是件好事，沈琳也认同，不过，咱又不是正统的出家人，何必呢？
虽然大嬷嬷以前在宫里确实也沾了不少脏事，现在一向心佛是为了赎罪，不过，赎罪有很多种方法，比方说多做善事，去赠医施药，何必虐自身呢？
按照沈琳的想法便是，真想要赎罪，应该活得长长久久，多做些善事，这才是正道。
再退一步说，你身为奴才，让主子为你担忧，你担当得起么？？
四爷为你操心为你伤神，那是人家有情有义，是人家念旧情！！
你身为奴才可不能给你旧主添麻烦啊！！
“起来吧。”四爷淡淡的说道。
他知道沈佳氏是好意，当初自己也有和大嬷嬷说过，不过，大嬷嬷的性子，他最是了解了，只要人家打定了主意，肯定不会变了。
所以，这些菜不呈上去也罢。
“爷，妾身是想着，其实不和大嬷嬷说，或者大嬷嬷也会吃呢？反正菩萨真要怪罪，也不会怪罪到大嬷嬷身上，这样，大嬷嬷的营养也均衡了……”
呃，好吧，咱不说了，这年头，好人难做，你这么不高兴干嘛，咱想这一出是为了谁？
还不素为了你滴孝心！！
好吧好吧，也素为了咱一丁点儿一丁点儿的私心，不过，大部分可不都素为了您老人家嘛！！
沈琳见四爷放在膝盖的手握紧，眼睛也眯成一条缝，便不再说下去了。
“你就不怕菩萨怪罪？”四爷冷冷的问道。
“菩萨那是最最大慈大悲的了，知道妾身的善意，四爷的孝心，肯定不会怪罪的，更何况，菩萨也挺忙的……”
咦，四爷的意思好像是准了？
“起来吧，再让素娘她们好好琢磨琢磨，可不能让大嬷嬷知道此事，这个事儿，我也会和福晋说下。”
省得到时候，有人用此事攻击沈佳氏。
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